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2026年10月16日 更新

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なぜ今おにぎり専門店に熱狂するのか?名店の極意と原価の裏側

おにぎり 専門 店の軒先に伸びる長蛇の列は、もはや一過性のブームという言葉では片付けられない。東京・大塚の路地から地方の駅ナカ、さらには海外の主要都市に至るまで、炊きたての湯気を立てる純白の米と上質な海苔の香りが人々を引き寄せて離さない。ただ握って具材を詰めただけのソウルフードが、なぜいま外食産業の台風の目となっている