塩 振り おじさんとして世界中を魅了したトルコ出身のシェフ、ヌスレット・ゴクチェ。サングラスに胸元を開けた白Tシャツ、そして肘を滑らせて金箔入りの肉へ塩を散らす独特のポーズは、瞬く間にグローバルな流行となった。単なる一発屋の動画で終わると思われた彼だが、その熱狂から月日が流れた今も、その勢いは陰りを見せるどころかさらなる進化を遂げている。
かつてSNSを賑わせた塩 振り おじさんという愛称は、いまや巨大な高級外食帝国の代名詞だ。ドバイ、ロンドン、ニューヨークと世界主要都市の超一等地を次々と攻略し、単なる料理人の域を超えた唯一無二の存在感を放ち続けている。彼の現在地と、その裏に秘められたビジネスのからくりに迫る。
話題の「塩振りおじさん」ことヌスレット・ゴクチェの2026年最新動向を独占追跡！
世界的なブームを起こした塩振りおじさん（Salt Bae）ことヌスレット・ゴクチェ。2026年現在、彼のビジネスモデルは大きな転換期を迎えている。一時期過熱した超高額な金箔トマホークステーキに対する批判や物価高の影響を受けつつも、彼は新たなコンセプト店舗の立ち上げやプライベートブランドの拡充へと舵を切った。
ただ派手に塩を振るパフォーマンスだけでは生き残れない。それを誰よりも理解しているのが彼自身だ。最近では高級リゾート地での限定ポップアップレストランを展開するほか、若手シェフの育成財団を設立するなど、社会的なブランディングにも注力している。
高級ステーキハウス「Nusr-Etステーキハウス」世界展開の現在地
彼が共同オーナーを務める「Nusr-Etステーキハウス」は、まさに現代のラグジュアリー体験を象徴する場所だ。1ポンド（約450グラム）あたり数百ドル、最高級の金箔ステーキに至っては1,000ドルを超える強気の価格設定。それでも各国のセレブや富裕層が連日店を埋め尽くす。
外食産業が激しいインフレやコスト高騰に喘ぐ中、Nusr-Etステーキハウスは「食事ではなくエンターテインメントを買う場所」としてのポジションを強固にした。味への批評は賛否両論あるものの、世界各地の旗艦店は今なお圧倒的な収益力を維持している。
2022 FIFAワールドカップでの炎上事件の真相とFIFA (国際サッカー連盟) の対応
彼の知名度をさらに爆発させると同時に、世界的な物議を醸したのが「2022 FIFAワールドカップ」カタール大会の決勝戦直後の行動だった。アルゼンチン代表が劇的な勝利を収めた直後、関係者パスを手にした彼はピッチ上へ姿を現した。
トロフィーに触れ、選手たちに強引に迫ってツーショットを撮影する姿は、世界中のサッカーファンから猛烈な批判を浴びた。本来、トロフィーに触れることができるのは優勝チームと国家元首などに限定されているためだ。この事態を受け、FIFA (国際サッカー連盟) は内部調査を開始。規律違反として後のイベントへの立ち入りを制限するなどの厳格な処置をとるハメになった。だが、この大炎上すらも彼の認知度を地球規模で跳ね上げる結果となったのは皮肉な事実である。
InstagramやTikTokを席巻したインターネット・ミームの力
彼の成功を語る上で欠かせないのが、InstagramやTikTokを中心とした爆発的なSNSの拡散力だ。2017年に投稿された数秒の動画「Ottoman Steak」が、まさにインターネット・ミームとして世界中でバズを引き起こした。
視覚的なわかりやすさと、思わず真似したくなる独特のシルエット。言語の壁を一切感じさせないショート動画フォーマットは、新時代のプロモーションとして完璧な破壊力を持っていた。アルゴリズムを味方につけ、若年層からハリウッドスターまでを虜にしたセルフプロデュース力は目を見張るものがある。
総資産は数百億円？セレブリティ・シェフとしての破格の成功
一説には、彼の総資産は100億円以上に達すると報じられている。貧しい少年時代を過ごし、10代で精肉店の下積みからキャリアをスタートさせた男が、世界トップクラスのセレブリティ・シェフへと上り詰めたストーリーは極めてドラマチックだ。
世界数十店舗のレストラン経営にとどまらず、不動産投資や自身のライフスタイルブランドの立ち上げなど、ポートフォリオは拡大し続けている。億万長者となった今も、トレードマークのサングラスと白いシャツを身に纏い、第一線でパフォーマンスを披露し続ける姿勢は健在だ。
バズの裏に隠された驚きのSNSマーケティングと外食産業への影響
彼が示したのは、単なる料理の味だけではなく「体験」と「SNS映え」を売るという新たなビジネスモデルだ。彼の成功以降、外食産業ではパフォーマンス性を重視したエンタメ型レストランが急増した。
高度なSNSマーケティングを駆使し、顧客自身に動画を撮影・拡散させる仕組みを構築したことは、店舗プロモーションの常識を根底から覆した。批判を恐れず、自らをコンテンツ化し続けるヌスレット・ゴクチェ。塩を振り続ける彼の挑戦から、今後も目が離せない。 （出典: 塩 振り おじさん（Yahoo!ニュース））
